冷風干燥機是目前食品干燥加工工藝中的**設備，經冷風干燥機干燥過的食品不僅能保持原有品質，而且更便于包裝、貯藏、運輸。冷風干燥機適合干燥各類品質優良、均一的食品。其控制技術及性能可與國外同類產品相媲美。除濕環境控制溫度10－35攝氏度.特點：3種自動運行模式：
1、降溫干燥模式——在高溫高濕環境下，機組自動運行降溫干燥模式，機組產生的熱量由冷卻水排到大氣中
2、調溫干燥模式——在溫度達到要求時，進行調溫干燥,恒定溫度狀況下干燥空氣
3、升溫干燥模式——在低溫陰冷潮濕環境下，機組自動運行升溫干燥模式，不降低室內溫度，進行干燥。
冷風干燥原理：
冷風干燥是利用低溫低濕空氣強制循環于食品間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。 低溫低濕空氣在強制循環中不斷吸收食品表面水分；達到飽和狀態的空氣經過蒸發器，由于蒸發器中的制冷劑的蒸發，蒸發器表面溫度降到空氣露點溫度以下，空氣經蒸發器后被降溫并析出水分，析出水分由集水器排出庫體；低溫低濕空氣再進入冷凝器，由于冷凝器中流動的是來自壓縮機的高溫氣態制冷劑，因此空氣被加熱形成干空氣；然后與飽和狀態空氣混合生成低溫低濕空氣反復循環。
冷風干燥機工作原理：
在保溫密閉的庫內用高效率的風機強制循環通風，使之形成強對流及負壓，在高效率制冷機和高品質控制系統的不間斷工作下，庫內冷熱迅速交替，當熱風循環對流時物品表面溫度升高，體內水分不斷泄出，出現“流汗”現象。然后又迅速被冷風吹拂，把表面的水分迅速帶走，通過冷排形成冷凝水排出庫外。
冷風干燥機技術特點；
冷熱工況快速轉換且運轉平穩，確保物品達到*好的鮮度和*佳出水效果。平均除濕出水可達60~100Kg/小時，可達到物品全干的80%以上。
冷風干燥機適用范圍：
廣泛用于各種海產品：如海參、魚翅、魷魚、柳葉魚、鱈魚及各種蝦類、貝類的干燥，亦可用于風干肉食如板鴨和脫水果蔬如胡羅卜、櫻桃等的加工。還可以對糧食，蔬菜，水果，飼料，玉米等進行干燥
性能特點：
1一體化單元，高效率、高精度，操作全部為自動化控制。
2高效的除濕系統。
3利用熱泵，大幅度降低運行費用。
4停電后自動復位功能。
5復雜的加工過程，一個按鈕就能操作。
6功能齊全，具有多種加工過程，加工過程可分為：干燥；干燥--冷藏；冷藏--干燥；冷藏等四種。
7保護裝置過電流保護、高低壓保護，相序保護、壓縮機內置高溫保護、延時啟動保護
產品特點:
1.熱風在烘干機內封閉循環,熱效率高,節約能源.
2.強制循環,使烘干機內上下溫差小.多處風機循環，箱內各角溫度溫差小。
3.獨特的可調式分風板,保證物料均與干燥.顏色一致。
4.烘干機循環風溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,自動排潮系統,自動循環風系統).
5.烘干時間自動控制,真正實現自動化管理.不需要專人看管。
6.烘干迅速,采用進口壓縮機循環脫水處理。節能，成品率高。
7.采用5℃—40℃相對低溫烘干,烘干后的產品,品質高,不破裂,色澤好。
8.該機噪聲小,運行平穩,運行費用低。
9.內膽,加熱系統,循環系統均用不銹鋼材質,防腐蝕,耐溫防濕.
